Noteikumi par galda uzstādīšanu mājās: 6 soļi un 50 fotogrāfijas

Saturs

1. solis. Vispirms novietojam galdautu.
2. solis. Izvelciet plāksnes.
3. solis. Ievietojiet galda piederumus
4. solis. Ievietojam brilles, vīna glāzes, glāzes
5. solis. Servēt salvetes
6. solis. Pēdējais pieskāriens ir galda dekors.
Un nedaudz par ēdienu izkārtojumu

Pareiza apkalpošana - tas vienmēr ir uzmanības zīme viesiem, veids, kā radīt svētku atmosfēru, kā arī saimnieces garšas pazīme.

Šajā materiālā mēs ņemam vērā neformālās kalpošanas noteikumus, proti, tos, kas ir piemēroti viesu uzņemšanai mājās ikdienas dzīvē un brīvdienās.
Apkalpošana mājās ir atkarīga no notikuma, diennakts laika, tēmas un izvēlnes, bet visos gadījumos kalpošanas mērķis ir vienāds - lai ēdieni un ierīces tiktu izliktas tā, lai būtu ērti un patīkami ēst.

Pamatojoties uz šo mērķi, tika izgudroti tabulu noteikšanas noteikumi. Ikdienas dzīvē visi šie kanoni ir jāievēro tikai svinīgākajos gadījumos, bet pēc tam, kad esat iemācījušies to būtību, jūs jebkurā laikā varat uzstādīt galdu ar savām rokām - no romantiskām vakariņām līdz Jaungada ģimenes svinībām.

Pirms sākat apskatīt divus paraugu tabulas izkārtojumus. Kā redzat, viesiem ir daudz vieglāk izveidot mājīgu brīvdienu galdu nekā oficiālā reģistratūrā!

Tātad, kā noteikt tabulu? Mēs apkopojām soli pa solim noteiktā secībā, aprakstot katru no posmiem. Īsi sakot, ērtākā procedūra ir šāda:

Galdauti - plāksnes - galda piederumi - brilles - salvetes - dekors (vāze ar ziediem, svecēm, tematiskie rotājumi).

Ņemiet vērā, ka dažas dienas pirms pasākuma jums ir jārisina visi organizatoriskie jautājumi un jāsagatavo:

Pieņemiet lēmumu par cilvēku skaitu, izveidojiet ēdienkarti, sakopojiet galdautu, pārbaudiet salvetes, traukus, iekārtas, pārdomājiet dekoru.

Tajā dienā, kad saņemat viesus, noslaukiet visus traukus un ierīces tīras, un pēc tam turpiniet iestatīt galdu.

1. solis. Vispirms novietojam galdautu.

Šeit galvenais ir pārliecināties, ka galdauta pārkare ir ne mazāka un ne mazāka par 20-30 cm, un pārkare izskatīsies neglīta īsāka un ilgāka - neērti tiem, kas sēž pie galda.

Kas attiecas uz krāsu, jūs varat izvēlēties vai nu win-win, gan tradicionālo balto galdautsVai izvietojiet jebkuru vēlamo versiju, pievienojiet tai dziesmas un protektorus, kā parādīts fotoattēlā.

Bet piemēri svētku svētku trauki mājās un bez galdauta vispār.

2. solis. Izvelciet plāksnes.

Šī "apkalpojošās" teorijas daļa būs visplašākā. Galu galā, plākšņu sastāvs un kombinācija ir atkarīga no plānotās izvēlnes, viesu skaita un brīvdienu skaita.

Saskaņā ar klasiskajiem noteikumiem, kas attiecas uz galda apkalpošanu, viena persona var paļauties uz vairākām plāksnēm:

Dienas vai ikdienas galdiņam nav nepieciešama liela trauka (pasniegšanas) aizvietošanas plāksne, bet daži kalpošanas stili (piemēram, zemniecisks) arī atļauj tās trūkumu. Zemāk redzamajā fotoattēlā ir sniegti piemēri, kas kalpo kopā ar un bez vietas.

Jums var būt nepieciešams: vidējais (uzkodu bārs), mazs (pīrāgs vai deserts) un dziļa zupa zupai.

Saskaņā ar kanonu dziļās plāksnes veids ir atkarīgs no zupas veida. Par biezu izvēlies plašu (foto pa kreisi), vieglajam buljonam vai krējuma zupai, izvēlieties bļodu ar vai bez rokturiem (foto labajā pusē). Bet tas ir tieši tāds noteikums, ko var pilnībā ignorēt.

Kas attiecas uz plākšņu izvietojumu, uzkodas vai dziļas plāksnes novieto uz vietas, deserta un / vai salātu plāksnes novieto pa kreisi, kā parādīts attēlā pa labi. Šajā vietā var būt arī tējas pāris, pīrāgs vai, piemēram, Lieldienu bļoda olām. Zemāk redzamajā fotogrāfijā tiek piedāvātas svinīgas pasniegšanas iespējas un plāksnes sastāvs.

Plāksnes jānovieto 1,5-2 cm attālumā no galda malas un tādā pašā attālumā viena no otras;
Lai nepieļautu, ka uzkodu plāksnīte pārvietojas pa atbalsta plāksni, starp tiem jānovieto papīrs vai tekstilmateriāls, kā parādīts zemāk redzamajā fotoattēlā.

3. solis. Ievietojiet galda piederumus

Tagad dodieties uz ierīču izkārtojumu. Tos novieto uz sāniem atbilstoši ēdienu maiņu skaitam (ar ieliekto pusi pret galdu):

Pa labi no plāksnēm ir naži un karotes;
Pa kreisi - dakšas;
No augšas jūs varat ievietot tējkaroti.

Svētku galda uzstādīšanai mājās nav nepieciešams liels skaits īpašu nažu, dakšiņu un karotes. Visbiežāk pietiek ar vienu nazi, vienu dakšiņu un karotes pāri (zupai un desertu).

Bet, ja nepieciešams un vēlams, varat papildus iestatīt galdu ar īpašām dakšām, nažiem un karotēm, kā parādīts nākamajā fotoattēlu atlasē.

Plašāku informāciju par ierīču izvietošanas noteikumiem var atrast nākamajā video pamācībā.

4. solis. Ievietojam brilles, vīna glāzes, glāzes

Tālāk, aiz plāksnēm, pa labi, ielieciet glāzes no lielākās uz mazāko. Atkarībā no pieejamajiem dzērieniem un viesu vēlmēm tiek uzstādīti glāzes ūdens, sarkanā / baltvīna, šampanieša un / vai glāzes sulai, stipri dzērieni un glāzes.

Brilles neformālai apkalpošanai piemērs
Brilles neformālai apkalpošanai piemērs
Stikla izkārtojums uz Jaungada galda

5. solis. Servēt salvetes

Īpaši svinīgiem gadījumiem salvetes var salocīt skaisti un mākslinieciski uz plāksnes. Visos citos gadījumos nav stingru noteikumu par salvetes apkalpošanu. Tos var ievietot glāzē ūdenim, ielieciet plāksni zem uzkodu bāra, piestipriniet to gredzeniem, sasiet ar lenti un izrotāt to ar dekoru.

Gadījumā, ja tabula nav paredzēta brīvdienām, bet, piemēram, vakariņām, jūs varat novietot salvetes plāksnes malā zem dakšām, kā parādīts zemāk redzamajā fotoattēlā.

Skatiet arī materiālu: 5 idejas un semināri par rokdarbu izgatavošanu no salvetēm.

6. solis. Pēdējais pieskāriens ir galda dekors.

Hooray, gandrīz darīts! Svētku galds ar ziediem paliek tikai vāzē un tematiskajos rotājumos. Jaunā gada vakarā tā var būt konusi, rozmarīna un egles zari, 8. martā - ziedpumpuri, un Lieldienu zaķi un vītolu zari. Galda dekora tēmai būtu jāpievērš lielāka uzmanība atsevišķā rakstā, bet tagad mēs piedāvājam apskatīt skaisti dekorētu galdu fotogrāfijas dažādos priekšmetos un stilos.