Mēs sakām, kā gatavot siļķes zem kažokādas ir garšīgs un pareizs, bet daudz ātrāk nekā parasti. Jums vairs nav jāgaida 2-4 stundas līdz salātu infūzijai - šī recepte ļaus jums tabulā ievietot sulīgu "mēteli" tikai 30-60 minūšu laikā un, ja nepieciešams, tūlīt pēc sagatavošanas.
- Nē, mēs nepiedāvājam radikālas receptes izmaiņas. Noslēpums ir tikai majonēzes sajaukšana ar katru sastāvdaļu atsevišķi, nevis salātu klāšanas laikā, kā to parasti darījām. Tā rezultātā, jūs saņemsiet visu to pašu klasisko siļķes zem kažokādas, tikai ātrāk.
Pakāpeniska „kažokādas” recepte papildināta ar skaistu salātu prezentācijas fotogrāfiju idejām.
Kā pagatavot siļķes zem kažokādas - soli pa solim
Sastāvdaļas (3-4 porcijām):
- Bietes - 1 gab .;
- Kartupeļi - 1 gab. (kartupeļi un bietes ir jāņem vienādi);
- Burkāns - 1 gab. (mazs);
- Olas - 1-2 gab. (drīzāk nepieciešams dekorēšanai);
- Majonēze - pēc garšas (apmēram puse stikla);
- Bow - 1/2 mazu sīpolu (apmēram 50 g);
- Siļķe - 1 gab. (var aizstāt ar siļķi eļļā 150-200 g).
Recepte:
- Vārīt bietes, burkānus, kartupeļus un olas līdz piedāvājumu.tad atdzesējiet. Vislabāk to darīt vakarā. Visiem dārzeņiem jābūt vārītiem vienveidīgi.
- Bietes, kas pagatavotas no 35 minūtēm līdz 2 stundām, atkarībā no bumbuļu lieluma. Kā noteikt, vai bietes vārītas? Piercejiet to ar nazi. Ja asmens viegli iziet cauri mizai, tad ir pienācis laiks iegūt dārzeņu. Tomēr vislabāk nav pagatavot bietes salātiem, bet cepiet folijā 20-25 minūtes 190 grādos. Tātad jūs varat ietaupīt laiku un izvairīties no pannas iekrāsošanas.
- Cietas vārītas olas vārītas 10 minūtes pēc vārīšanas.
- Kartupeļus un burkānus var vārīt vienā pannā. Vārīšanas laiks - 20 minūtes pēc vārīšanas.
- Kamēr dārzeņi vārās, sagriež siļķes un pēc tam sagriež kubiņos. Siļķu gabali nedrīkst būt pārāk mazi, citādi sasmalcinātās zivis pārvēršas biezenī.
Kā samazināt siļķes salātiem? Šeit ir viens veids:
- Nogrieziet galvu un krūšu spuras;
- Nogrieziet vēderu ar nazi no galvas līdz astei;
- Arī noņemiet kaviāru un subproduktus ar nazi, noņemiet melno plēvi;
- Izmantojiet pirkstus, lai noņemtu zivis;
- Turot zivis līdzenai, sadaliet to divās daļās, velkot astes dažādos virzienos;
- Izvelciet kores un kaulus;
- Izgrieziet filejas abpusējās puses astes.
Ja nejūtaties kā ar zivīm, jūs varat iegādāties siļķes eļļā. Šādā gadījumā zivju gabaliņi ir jāizplata ar papīra dvieli, lai noņemtu lieko eļļu.
- Vārīti un atdzesēti burkāni un kartupeļi, mizas un sagriezti kubiņos, berzē bietes uz rupja rīve un ola - mazos. Katru dārzeņu ievieto atsevišķā traukā (tas ir svarīgi!).
- Sīpolu sagrieziet (diezgan smalki) un samaisiet ar siļķi. Maisījums var būt nedaudz pipari.
- Kartupeļus, burkānus un bietes sajauciet ar majonēzi (pēc garšas). Olas vēl nepieskaras.
- Mēs pievienojām vidējo daudzumu majonēzes (0,5 - 1 ēd.k. Spani katrā traukā).
- Kāpēc jums ir nepieciešams sajaukt katru sastāvdaļu ar majonēzi? Fakts ir tāds, ka šādā veidā salāti kļūst daudz ātrāki. Ja nepieciešams, uzreiz pēc sagatavošanas to var pasniegt uz galda.
- Sāciet salātu slāņu izvietošanu šādā secībā:
- Kartupeļi;
- Siļķe ar sīpoliem;
- Burkāni;
- Bietes;
- Majonēzes slānis;
- Apkaisiet ar olu. Gatavs! Salāti var būt dekorēti ar zaļumiem vai zaļajiem zirņiem.
Daudzi siļķes ielika pirmajā kārtā, bet burkānu - otrā. Protams, tas ir garšas jautājums, bet pēc mūsu domām Siļķu un kartupeļu kombinācija padara „kažokādu” īpaši garšīgu!
Ja jums ir laiks, ļaujiet siļķei zem kažokādas un vismaz pusstundu mērcēt, lai sasniegtu maksimālu sulīgumu. Ja nav laika, brīvi pasniedziet salātus uz galda, jo katrs slānis jau ir sajaukts ar majonēzi.
Bet mūsu recepte un video formātā:
Svarīgas nianses
- Ja atlikušais laiks ir daudz, tad salāti “Siļķe zem kažokādas” parastajā veidā. Sasmalcinātās sastāvdaļas izvietotas šādā secībā: kartupeļi, sīpoli, siļķe, majonēze, burkāni, sīpoli, siļķe, kartupeļi, sīpoli, siļķe, majonēze uc (ja dārzeņi joprojām paliek). Tad vienmērīgi izklājiet uz salātu bietes, apmetam to ar majonēzi, apkaisa ar rīvētu olu. Vissvarīgākais šajā siļķu receptē zem kažokādas ir ļaut salātiem stāvēt 2–4 stundas ledusskapī.
- Salātos var pievienot nedaudz rīvētu ābolu (trešdaļa vai puse no 200 g siļķu). Ābolu skursteņi pēc burkānu slāņa.
- Ja sīpoli ir pārāk karsti, aplejiet ar verdošu ūdeni.
- Ja siļķe ir pārāk sāļa, salātiem pievienojiet vairāk kartupeļu.
Skaistas barošanas siļķes zem kažokādas veidi un idejas
Cik skaista iesniegt siļķes zem kažokādas? To var izdarīt dažādos veidos:
- Daļa. Salāti tiek sadalīti bļodās, bļodās, glāzēs un pat mazās kārbās. Šeit ir dažas fotogrāfiju idejas.
Arī salātu porcijas var pasniegt ar „turrets”, kas veidojas ar pudeles izgrieztu plastmasas gredzenu.
- Rullīt. Lai pagatavotu siļķes zem kažokādas, jums ir jānovieto liela griešanas dēlis ar plēves plēvi, jānovieto tā slāņi apgrieztā secībā (sākot ar bietēm), novietojiet siļķes centrā, pēc tam izvelciet iegūto taisnstūra spilvenu ruļļos. Skatiet šīs video apmācības detalizētu recepti.
- Par grauzdiņiem. Siļķe labi sakrīt ar rudzu maizi. Kāpēc ne to kalpot kā grauzdiņš? Tas ir ērts un nepieklājīgs.
- Uz šķīvja bez sienām. Tas var būt skaists ēdiens, paplāte, kūka vai vienkārši liela plāksne. “Gather” salāti var būt tādā formā, kā cepšanai, kā bez apakšas, un ar dibenu (šajā gadījumā slāņi tiek sakrauti apgrieztā secībā, sākot ar bietes).
Ja jums ir neparasta cepšanas forma (jūs varat iegādāties Aliexpress), izmantojiet to neparastai siļķu piegādei zem kažokādas. Piemēram, varat pagatavot salātus zivju veidā.
Lai siļķe zem kažokādas saglabātu savu formu, tā augšējais slānis ir sagatavots ar želeju.
- Traukā ar sienām, lasagna, utatnice forma. Šī plūsma ir ērtākais un vienkāršākais. Tas ir īpaši piemērots siļķu sagatavošanai zem kažokādas, lai to izmantotu nākotnē, kā arī svētkiem ar lielu viesu skaitu.
(Novērtējiet materiālu! Es jau balsojāt:30 vidējais vērtējums: 4,37 no 5)
Notiek ielāde ...
- Klasisks Olivier ar desu - 8 soļu recepte ar fotogrāfijām
- Cēzara salāti ar vistu - klasiska recepte un tās variācijas
- Kā pagatavot rīsu - 3 labākie veidi
- Kā gatavot vistas krūtiņas - 3 receptes katru dienu
- Pankūkas uz kefīra - 2 labākās receptes un 2 pompas noslēpumi
- Ovsyanoblin un pp-pancake - 2 receptes katru dienu