Banānu pankūkas no 2 sastāvdaļām

Saturs

Sastāvdaļas
Recepte

Banānu fritters (vai mini-pankūkas) ir lieliska ideja, lai baudītu visas ģimenes brokastis. Tie ir sagatavoti ātri, viegli un ... tikai no divām sastāvdaļām - banāniem un olām. Nē, tā nav recepte "banānu sakaltu olu" pagatavošanai un jā, banānu pankūkas nav ļoti līdzīgas parastajām pankūkām. Bet tie patiešām ir ļoti garšīgi, mīksti un gaisīgi!

Starp citu, ir ļoti viegli eksperimentēt ar šo recepti, pielāgojot "mīklu" jūsu gaumei. Piemēram, pēc brauciena uz trenažieru zāli banānu fritters var pagatavot ar olbaltumvielu pulveri un iepriecināt bērnus ar kakao pulveri.

Porcijas: 8 mazas pankūkas (recepte viegli dubultojas).

Sastāvdaļas

1 vidējs banāns (nogatavojies vai pārgatavojies);
2 olas;
Jebkura ēdiena eļļa (pēc izvēles);
Kondensēts piens, kļavu sīrups, ievārījums, ievārījums, cukura pulveris, Nutella vai citas saldas piedevas (pēc izvēles).

Papildu sastāvdaļas pēc vēlēšanās (varat izvēlēties vairākus):

1/8 tējkannas (cepamais pulveris) pūkajām pankūkām;
1/8 tējkarote galda sāls;
1/4 tējkarote vaniļas ekstrakta;
1 ēdamkarote salda kakao pulvera;
1 ēdamkarote proteīna pulvera;
1 ēdamkarote medus;
1/2 glāze sasmalcinātu zemesriekstu un / vai šokolādes skaidiņu;
1 glāze svaigi augļi un / vai ogas, piemēram, mellenes, avenes vai sagriezti āboli.

Trauki:

Maza bļoda;
Dakša;
Čuguna vai teflona panna;
Silikona lāpstiņa;
Maisītājs vai maisītājs (pēc izvēles).

Recepte

Nogrieziet banānu, sagrieziet to vairākās lielās šķēlītēs un biezeni vidējā traukā ar dakšiņu. Turpiniet sasmalcināt banānu, līdz sasniegsiet biezeni līdzīgo konsistenci (mazi gabali ir normāli). Galu galā, jums vajadzētu saņemt no 1/3 līdz 1/2 tasi banānu biezeņa.

Lai paātrinātu un vienkāršotu procesu, varat izmantot maisītāju vai mikseri. Fritters šajā gadījumā būs vēl vieglāks. Bet mēs izmantojām tikai vienu dakšiņu un viss izrādījās diezgan ātri un viegli.

Šīs pankūkas pašas par sevi ir labas, taču dažas piedevas nekad viņiem nekaitēs. Tātad, piemēram, ja vēlaties veikt pūkainas pankūkas, pievienojiet 1/8 tējkarote cepamo pulveri. Jūs varat arī uzlabot recepti ar sāli, vaniļas cukuru, kakao pulveri, medu un / vai olbaltumvielām.

Mūsu banānu pankūku pagatavošanai mēs izmantojām tikai divas sastāvdaļas - 1 banānu un 2 olas.

Pievienojiet banānu biezenim divas olas, tad labi samaisiet un viegli samaisiet maisījumu ar dakšiņu. Neuztraucieties par to, ka “mīkla” izrādīsies šķidra un izskatās vairāk kā sakultas olas nekā tradicionālā pankūku mīkla.

Sildiet pannu labi vidējā siltumā, tad izkausējiet eļļu. Ja jūs vēlaties pagatavot PP-pankūkas, tad jūs nevarat izmantot eļļu (šajā gadījumā jums ir nepieciešams cepamais pannas ar netipisku pārklājumu).

Mēs uzsildījām teflona panna uz lielas stikla keramikas plīts virsmas 4. līmenī. Mēs nolēmām neizmantot eļļu, lai PP pankūka būtu 100% uztura.

Lai padarītu pirmo pankūku, ielej 2-3 ēdamkarotes "mīklas" uz pannas.Apsveriet, ka pankūkai gandrīz uzreiz cepiet - ja tas nenotiek, nedaudz palieliniet siltumu. Veiciet vēl dažas pankūkas tādā pašā veidā, atstājot starp tām 3-5 centimetrus.

Nedariet pārāk lielas pankūkas. Jo mazāk tie ir, jo vieglāk tos pārvērst.

Ir pienācis laiks šī vislielākās vienkāršās receptes posmam. Tā kā mīkla ir ļoti šķidra, jums ir nepieciešams lēni pagriezt pankūku (!) Un uzmanīgi. Pretējā gadījumā tās var eksplodēt vai izplatīties.

Rīkojieties šādi:

Ielej mīklu pannā;
Cepiet pankūkas apmēram 1 minūti (līdz apakšējā daļa ir brūna);
Rūpīgi paceliet pankūku ap visu apkārtmēru ar lāpstiņu;
Paceliet pusi no pannas ar lāpstiņu, pārliecinieties, ka tā otra puse viegli atpaliek no pannas;
Pagrieziet pankūkas. Voila! Ja mīkla mazliet izšļakstās, neuztraucieties, vienkārši piespiediet to tuvāk pankūka malām. Cepiet pankūkas otro pusi kā parasti, līdz zeltaini brūnai (apmēram 1 minūte).
Pankūku var vairākas reizes pārvērst, ja vēlaties sasniegt pat grauzdēšanu.

Turpiniet ēdienu gatavošanu, sagatavojot gatavas pankūkas uz šķīvja.
Pasniedziet siltas pankūkas (!) Ar savu iecienītāko pildījumu. Piemēram, ar kondensētu pienu, kļavu sīrupu, riekstiem, cukura pulveri vai Nutella. Bon apetīte!