/Pārtika/Brokastis un uzkodas/

3 receptes biezpiena biezpienmaizēm katru dienu

Saturs

Siers ir ideāla brokastis bērniem, vecākiem, saldiem zobiem un pareizas uztura atbalstītājiem. Šeit ir tikai daži iemesli, kāpēc tos mīlēt:

  • Viņi ātri sagatavojas - piemēram, 3 ēdienu pagatavošanai nepieciešams ne vairāk kā 20 minūtes.
  • Tie ir pilns ar olbaltumvielām, kalciju, fosforu, probiotikām un veseliem taukiem, kas pēc termiskās apstrādes nepazūd.
  • Siera kūka recepti var pielāgot: izmantot vai neizmantot cukuru, cept vai cep cepeškrāsnī, pievienot mīklai dažādus pildījumus vai eksperimentēt ar virskārtām.

Klasiskās siera kūkas brokastīm

Sāksim ar vienkāršāko recepti - klasisko siera biezpienu no biezpiena, olām un miltiem. Ir vēlams, lai visas sastāvdaļas būtu istabas temperatūrā, un biezpiens bija mīksts, bez graudiem un diezgan sauss.

Vienkārši siera kūkas

Sastāvdaļas 5 biezpienmaizēm:

  • 1 iepakojums biezpiena (250 grami) ir ne mazāk kā 5% tauku;
  • 1 ola;
  • 1 ēdamkarote milti (ar kalnu);
  • 2 ēdamkarotes cukura bez slaidu (pēc izvēles);
  • Šķipsniņu sāls (pēc izvēles);
  • Šķipsniņu vanilīna (pēc izvēles);
  • Augu eļļa cepšanai - 1 ēdamkarote.

Siera kūku sastāvdaļas

Recepte (šo recepti atradīsiet tālāk norādītajā video formātā):

  1. Ievietojiet cepeškrāsni uz plīts, lai uzsildītu siltumu. Piemēram, jauda 9, ja krāsns ir elektriska.
  2. Kamēr pannu karsē bļodā, biezpienu sasmalciniet ar dakšiņu, tad pievienojiet tam olu, cukuru, vanilīnu un sāli. Rūpīgi samaisiet masu.
  3. Pievienojiet biezpiena maisījumam miltus un mīciet mīklu ar roku vai dakšiņu.
  4. Ielej pannā 1 ēdamk. karoti augu eļļas un pēc tam nekavējoties samazina siltumu uz vidēju (piemēram, līdz 5. līmenim, ja plīts ir elektriska).
  5. Izveidojiet savu pirmo biezpienmaizīti ar slapju (!) Rokas: sasmērējiet nelielu mīklas mīklu un ielieciet bumbu. Pēc tam ievietojiet to pannā un nedaudz nospiestu.
  • Bieži vien receptē, modelējot sieru, ir ieteicams apcep miltus, lai tie nepiespiestu rokām. Faktiski tas nav nepieciešams un pat kaitīgs - papildus milti pievieno kalorijas un sadedzina sviestu. Mēs iesakām tikai veidot siera kūkas ar mitrām rokām.
  1. Turpiniet skaldīt siera kūkas un pārmaiņus izplatīt tos uz pannas.
  2. Cepiet siera kūkas katrā pusē 2-3 minūtes līdz zeltaini brūnai. Ja nepieciešams, ugunsgrēku var vēl vairāk samazināt.
  3. Pasniedziet gatavus biezpiena kūkas ar krējumu un / vai kondensētu pienu, ogām un ievārījumu, vai jebkuru citu iecienītu pildījumu. Bon apetīte!
  • Mūsuprāt, garšīgākais biezpiena siera piedevu papildinājums ir skābs krējums ar kondensētu pienu (1 tējkarote) un svaigas ogas.

Klasiskie siera kūkas

Šo vienkāršo siera kūku receptes var pielāgot vai mainīt garastāvoklis.

Iespējami mīklas pildījumi:

  • Banānu - 1 mīksts banāns padarīs sieru kūkas bez cukura.
  • Rozīne - pirms to pievienojat mīklai, vispirms to izskalojiet un pēc tam ielej verdošu ūdeni.
  • Žāvēti augļi - jebkurus žāvētus augļus var mazgāt, noskalot ar verdošu ūdeni, sagriezt mazos gabaliņos un pievienot mīklai. Vienam biezpiena iepakojumam būs nepieciešami apmēram 70 grami žāvētu augļu.
  • Vaniļas cukurs - 1 iesaiņojums biezpiena būs nepieciešams pusei vaniļas cukura. Šajā gadījumā parastais cukurs vairs nav nepieciešams.

Siera biezpiena recepte

Cepumi uz mannas putraimi ir labi, jo tie saglabā savu formu un ir delikātāka garša nekā klasiskajam siera kūkai miltos.

Siers ar mannas putraimi

Tomēr to sagatavošanai nepieciešams ievērot divas svarīgas nianses:

  • Pēc tam, kad biezpiens ir pievienots biezpienam, ir jāgaida 20-30 minūtes, līdz mannas putraina uzbriest.
  • Pēc tam, kad abās pusēs cepta siera kūkas, tās jāpārklāj ar vāku un vēl dažas minūtes jātur minimālā karstumā, lai mannas putraimi pilnībā uzbriest.

Sastāvdaļas 5-6 biezpienmaizēm:

  • Biezpiens (vismaz 5%) - 250 g;
  • Olas - 1 gab .;
  • Mannas putraimi - 1.5. karotes (vai vairāk, ja biezpiena ūdeņi);
  • Milti - 1,5 ēd.k. karotes (vai vairāk, ja biezpiena ūdeņi);
  • Augu eļļa cepšanai - 1 ēdamkarote;
  • Vanilīns - 1 šķipsniņa (pēc izvēles).

Mannas putraimi no mannas putraimi

Recepte:

  1. Bļodā samaisiet olu, līdz tas ir vienmērīgs (nav nepieciešams noslaucīt).
  2. Pievienojiet olu masu olu masai, samaisa un atdala maisījumu 3-5 minūtes, lai mannas putraimi sāk uzbriest.
  3. Citā traukā samaisiet biezpienu ar dakšiņu.
  4. Ielej olu-mannas maisījumu biezpienā un labi samaisa, līdz tas ir gluds. Pēc tam pievienojiet cukuru, sāli, vaniļu un citas piedevas, piemēram, rozīnes. Šajā posmā ir vēlams, lai maisījums paliktu 20-30 minūtes.
  5. Sākt ielej miltus biezpiena masā. Ir svarīgi to darīt pakāpeniski: vispirms pievienojiet 1 ēdamk. karoti un samaisa maisījumu; ja mīkla joprojām ir plāna, pievienojiet vēl 0,5 ēdamk. karoti milti un vēlreiz samaisa. Mīklas konsistencei jābūt tādai, lai to varētu veidot ar lodēm.
  6. Ielieciet pannu, lai uzsildītu vidējā siltumā, ielej eļļu.
  7. Samitriniet savu pirmo biezpienmaizīti ar mitrām rokām (!): Paņemiet nedaudz mīklas un izvelciet bumbu no tā, tad novietojiet to uz grila un nedaudz nospiestu.
  8. Turpiniet skaldīt siera kūkas un pārmaiņus izplatīt tos pannā.
  9. Reddena siera kūkas abās pusēs (katra 2-3 minūtes), tad nosedziet tās ar vāku un pēc tam vēl 2-3 minūtes ar zemu siltumu. Hooray! Garšīgas brokastis ir gatavas, tas ir tikai pievienot krējumu, kondensēto pienu, ievārījumu vai citu iecienītāko papildinājumu.

Siera kūkas uz māla

Siers no biezpiena un mannas putraimi

PP siera kūku recepte (siera kūkas pēc Dukukana)

PP syrniki palīdz tiem, kas seko skaitlim un veselībai, bet mīl desertus. Vienā diētā siera kūka satur tikai 55 kcal.

Diētiskā siera kūkas

Sastāvdaļas:

  • Biezpiens (bez taukiem vai ar tauku saturu līdz 5%) - 250 g;
  • Olas - 1 gab .;
  • Celuloze - 1, 5 ēd.k. l (var aizstāt ar sasmalcinātu kliju);
  • Saldinātājs daudzumā, kas atbilst 2 ēdamk. karotes regulāra cukura (piemēram, jums būs nepieciešamas 4-5 dabiskās stevijas tabletes);
  • Augļi, ogas un viegls krējums pasniegšanai.

Recepte:

  1. Sasmalciniet biezpienu ar dakšiņu, pievienojiet olu un saldinātāju.
  2. Pievienojiet biezpiena maisījumam šķiedru vai sasmalcinātu kliju un samaisiet līdz gludai.
  3. Blind siera kūkas ar mitrām rokām.
  4. PP siera kūkas var ne tikai cept, bet cep cepeškrāsnī.
  • Apkarsējiet neadhezīvu pannu ar vidēju siltumu bez eļļas (!). Cepiet siera kūkas no abām pusēm 2-3 minūtes.
  • Cepiet uz cepešpannas ar cepamo papīru vai silikona paklāju apmēram 20 minūtes.
  1. Pasniedziet gatavus siera kūkas ar augļiem, ogām un zemu tauku saturu. Jūs varat arī pagatavot gardu un mazkalorisku "sīrupu", sasmalcinot saldētas vai svaigas ogas ar blenderi.

4 veiksmīgu siera kūku noslēpumi

  • Vai jūsu siera kūkas sāk dedzināt pārāk ātri? Visticamāk, mīklā ir vairāk nekā cukura. Ideālā gadījumā labāk ir neizmantot cukuru, jo īpaši tāpēc, ka to nav viegli kompensēt ar saldām piedevām, piemēram, kondensēto pienu.
  • Biezpienu, kas satur 5–9% tauku, vislabāk izmantot siera gatavošanai. Tam jābūt sausam (bet ne pārāk sausam), bez palmu eļļas sastāvā un ideāli bez lieliem graudiem. Ja biezpiens nav sauss, tad tas jāiesaiņo marle un 30 minūšu laikā jāpiestiprina pie jebkura konteinera, lai sasmalcinātu liellopu. Graudains biezpiens, pirms gatavojat siera kūkas, ir jāsasmalcina ar blenderi vai jāmaisa caur sietu.
  • Ja mīkla ir pārāk plāna, tad varat pievienot nedaudz vairāk miltu nekā recepte. Bet paturiet prātā, ka vairāk miltu siera kūkās, jo mazāk garšīgi un sulīgi tie ir. Ja siera kūkas izjaucas, tos sagrieziet miltos, bet nepievienojiet mīklai.
  • Padariet siera kūkas ar mitrām rokām.
1 zvaigzne2 zvaigznes3 zvaigznes4 zvaigznes5 zvaigznes (Novērtējiet materiālu! Es jau balsojāt:6 vidējais vērtējums: 4,83 no 5)
 Notiek ielāde ...

Skatiet arī:


Pievienot komentāru

Jūsu e-pasts netiks publicēts.