Kā uzglabāt dārzeņus un zaļumus

Cik daudz, kur un kā uzglabāt dārzeņus dzīvoklī, ir atkarīgs no tā, kāda temperatūra, mitruma un gaismas līmenis ir nepieciešams konkrētam tipam. Piemēram, kāposti un burkāni jāuzglabā ledusskapī, un virtuves skapja atvilktnē jāglabā kartupeļi un sīpoli, daži produkti jāuzglabā hermētiski noslēgtās tvertnēs, un daži ir jāatstāj tīklos vai papīra maisos.

Šajā materiālā atradīsiet noderīgus padomus, kā arī īsu piezīmi par dārzeņu, garšaugu un zaļumu lielo un iknedēļas krājumu uzglabāšanu.

Daži kopēji principi

• Saglabājiet dārzeņus no augļiem. Fakts ir tāds, ka āboli, bumbieri, banāni un aprikozes ražo etilēnu, gāzi, kas paātrina tuvējo augļu un dārzeņu nogatavināšanu un bojāšanos.
• Tomātus, kartupeļus un piparus uzglabājiet atsevišķi (ieskaitot atsevišķi). Tās ražo arī etilēnu un spēcīgi ietekmē atlikušo dārzeņu garšu un kvalitāti. Piemēram, blakus tomātu burkāniem un bietes kļūs rūgti, un kartupeļi blakus pipariem ātri asns.
• Vienmēr sagriež sakņu kultūras. Pirms burkānu, biešu, redīsu, rāceņu un citu sakņu dārzeņu sasaldēšanas ledusskapī ir nepieciešams samazināt to virsotnes, atstājot tikai nelielu asti 2,5 cm garu, lai pasargātu augu no izžūšanas. Arī pirms uzglabāšanas sakņu kultūras jātīra ar mīkstu suku no zemes paliekām.
• Dārzeņus un garšaugus (izņemot zaļumus) nomazgājiet tikai pirms lietošanas, nevis iepriekš. Visus produktus ir ļoti ērti mazgāt uzreiz, pirms tos ievietojat ledusskapī, bet izrādās, ka tas paātrina dārzeņu produktu pasliktināšanos. Bet zaļumus var uzglabāt pirms uzglabāšanas, mērcējot tos izlietnē ar ūdeni.
• Dārzeņus uzglabājiet vaļīgos un perforētos iepakojumos un konteineros. Pārliecinieties, ka dārzeņu uzglabāšanas maisiņā ir atveres, lai nodrošinātu labu gaisa plūsmu. Vienlaikus augļiem ir jābūt brīviem iepakojumā, jo jo tuvāk tie ir viens otram, jo ​​ātrāk tie sāk pūt.

Skatiet arī materiālu: Kā uzglabāt augļus mājās - vispārīgi principi, piezīmes un foto idejas.

Piezīme par dārzeņu uzglabāšanu

Kartupeļi

Kur un kā uzglabāt kartupeļus: kartupeļi nepieļauj ilgstošu uzglabāšanu ledusskapī, jo zemā temperatūrā cietes sāk pārvērsties par cukuru. Bet kartupeļi mīl tumsu (gaismā tas kļūst garšīgs un pat toksisks), atdzesē (+ 5 ° C līdz + 7 ° C) un sausā vietā (ne vairāk kā 85% mitruma). Tāpēc lielo krājumu uzglabāšanai ir vislabāk piemēroti pagrabi, pieliekamie krēsli, izolētas garāžas vai balkoni. Nelielus kartupeļu krājumus var glabāt dzīvoklī virtuvē vai, piemēram, zem izlietnes. Iknedēļas kartupeļu piegāde var dzīvot ledusskapja apakšā. Pirms bumbuļu nosūtīšanas uzglabāšanai, tie ir jāšķiro, atstājot tikai veselus un spēcīgus kartupeļus (ziemas ziemas krājumi jāsalīdzina vēl divas reizes).

Noteikumi: 3 nedēļas dzīvoklī un līdz 5-6 mēnešiem - ideālos apstākļos.

Gurķi

Kur un kā uzglabāt gurķus: ledusskapī.

Noteikumi: 5 dienas.

Tomāti

Kur un kā uzglabāt tomātus: istabas temperatūrā, piemēram, uz galda vai skapī.Tomātu uzglabāšana ledusskapī ir neiespējama - temperatūrā, kas zemāka par 10 grādiem, tās zaudē garšu un kļūst garšas. Ja jums ir nepieciešams saglabāt tomātus ilgāk par trim dienām, tad tos var novietot uz ledusskapja apakšējā plaukta un pēc tam atjaunot aromātu un garšu, turot augļus istabas temperatūrā apmēram 1 dienu.

Noteikumi: 3 dienas - nogatavināto tomātu optimālais glabāšanas laiks.

Padoms: lai nenogatavojušies tomāti nogatavotos, turiet tos papīra maisiņā istabas temperatūrā (skat. attēlu zemāk).

Ķiploki

Kur un kā uzglabāt ķiplokus: ķiplokus var uzglabāt skapī vai darba virsmā, uzglabāšanas telpā vai pagrabā. Galvenais ir tas, ka gaiss brīvi cirkulē ap to. Ķiploku nevar uzglabāt ledusskapī, jo zemā temperatūrā tā ātri zaudē savu garšu un garšu.

Noteikumi: 2 mēneši.

Bow

Kur un kā uzglabāt sīpolus: Sīpolus var uzglabāt arī skapī vai darba virsmā, skapī vai pagrabā. Galvenais ir tas, ka gaiss brīvi cirkulē ap to.

Vislabāk ir uzglabāt sīpolus sietu maisos (kuros to bieži pārdod veikalā), lai iegūtu šo ļoti ventilāciju. Ja nav acu, tad jūs varat salocīt spuldzes bļodā un, ja nepieciešams, nosegt tās ar “elpojošu” drānu, bet ne vāku.

Nevēlams uzglabāt visu sīpolu ledusskapī, bet labāk sagriezt sagrieztos sīpolus tur un ne vairāk kā 4 dienas.

Noteikumi: 2 mēneši.

Kāposti (balts un sarkans)

Kur un kā uzglabāt kāpostus: ledusskapī, uz jebkura plaukta.

Noteikumi: 2 nedēļas.

Briseles kāposti, Savoy un Pekinas kāposti, ziedkāposti

Kur un kā uzglabāt: ledusskapī.

Noteikumi: 1 nedēļa.

Burkāns

Kur un kā uzglabāt: ledusskapī.

Noteikumi: 2 nedēļas.

Saldie pipari

Kur un kā uzglabāt piparus: ledusskapī, prom no pārējiem dārzeņiem.

Noteikumi: 1 nedēļa (zaļie pipari); 5 dienas (sarkani, dzelteni un oranži pipari).

Čili (svaigi)

Kur un kā uzglabāt: ledusskapī.

Noteikumi: 2 nedēļas.

Piezīme: žāvētas čilli tiks uzglabātas 4 mēnešus hermētiskā traukā.

Brokoļi

Kur un kā uzglabāt brokoļus: ledusskapī, uz jebkura plaukta.

Noteikumi: 1 nedēļa.

Bietes un tā virsmas

Kur un kā uzglabāt bietes: ledusskapī. Pirms augšdaļu ievietošanas ledusskapī (starp citu, ļoti noderīga), jums ir nepieciešams sagriezt un salocīt atsevišķu plastmasas maisiņu.

Noteikumi: 3 nedēļas, topi - 3 dienas.

Baklažāni

Kur un kā uzglabāt baklažānus: ledusskapī.

Noteikumi: 5 dienas.

Kabači, cukini un ķirbji

Kur un kā uzglabāt cukini: ledusskapī, pagrabā vai citā sausā, tumšā un vēsā vietā.

Noteikumi: 5 dienas.

Avokado

Kur un kā uzglabāt avokado: ledusskapī.

Noteikumi: 3 dienas.

Padoms: lai nogatavinātu gatavu avokado, turiet to istabas temperatūrā papīra maisiņā, līdz mīksts.

Artišoki

Kur un kā uzglabāt: ledusskapī.

Noteikumi: 1 nedēļa.

Ingvers

Kur un kā saglabāt ingveru: ledusskapī.

Noteikumi: 3 nedēļas.

Padoms: Ingvers var sasaldēt līdz 6 mēnešiem. Ja vēlaties sagriezt ingveru, jums to nebūs jāatkausē.

Sēnes

Kur un kā uzglabāt sēnes: ledusskapī, vēlams papīra maisiņā.

Noteikumi: 1 nedēļa.

Rāceņi

Kur un kā uzglabāt rāceņus: ledusskapī.

Noteikumi: 2 nedēļas.

Padoms: Rāceņu lapas ir ļoti noderīgas, tāpēc tās bieži lieto, lai veiktu zāļu novārījumu. Atdaliet augšdaļas no saknes un uzglabājiet to atsevišķi plastmasas maisiņā. Lapas paliek svaigas 3 dienas.

Redīsi

Kur un kā uzglabāt redīsus: ledusskapī.

Noteikumi: ideāli līdz 3 dienām, bet varbūt 2 nedēļas.

Padoms: noņemiet lapas no saknēm, lai pagarinātu to svaigumu.

Sparģeļi

Kur un kā uzglabāt: ledusskapī. Pirms uzglabāšanas nogrieziet sparģeļu galus (skatiet fotoattēlu), pēc tam ievelciet to mitrā dvielī un nolokiet to plastmasas maisiņā.

Noteikumi: 3 dienas.

Puravi

Kur un kā uzglabāt: ledusskapī. Pirms uzglabāšanas, nogrieziet un izmetiet tumši zaļo puravu galus un atstājiet saknes neskartas (skatiet fotoattēlu).

Noteikumi: 1 nedēļa.

Sinepes

Kur un kā uzglabāt: ledusskapī.

Noteikumi: 3 dienas.

Okra

Kur un kā uzglabāt: ledusskapī, papīra maisiņā.

Noteikumi: 3 dienas.

Zirņi, angļu un čili

Kur un kā uzglabāt: ledusskapī, atstājot podā līdz patērēšanai.

Noteikumi: 4 dienas.

Rabarberi

Kur un kā uzglabāt: ledusskapī.

Noteikumi: 1 nedēļa.

Padoms: Rabarbera lapas nav ieteicams ēst lielos daudzumos, jo tās var būt toksiskas.

Rutabaga

Kur un kā uzglabāt: ledusskapī vai skapī.

Noteikumi: 1 nedēļa - istabas temperatūrā, 2 nedēļas - zemā temperatūrā.

Piezīme par garšaugu un garšaugu uzglabāšanu

Zaļie (pētersīļi un dilles)

Kur un kā saglabāt zaļumus: ledusskapī. Nelielas ķekarus var uzglabāt glāzēs ūdens kā pušķi (skat. Foto).

Noteikumi: 5 dienas.

Šalotes sīpoli

Kur un kā uzglabāt šalotes: var uzglabāt skapī vai darba virsmā, uzglabāšanas telpā vai pagrabā. Galvenais ir tas, ka gaiss brīvi cirkulē ap to.

Noteikumi: 1 mēnesis.

Spināti

Kur un kā uzglabāt: ledusskapī.

Padoms: Neatkarīgi no tā, cik svaigas lapas izskatās, ievērojiet derīguma termiņu, kas norādīts uz iepakojuma, jo var attīstīties baktērijas.

Salātu salāti

Kur un kā uzglabāt: ledusskapī.

Noteikumi: 5 dienas.

Padoms: Pat ja lapas izskatās svaigas, ievērojiet derīguma termiņu, kas norādīts uz iepakojuma.

Ūdenskrāsa

Kur un kā uzglabāt: ledusskapī.

Noteikumi: 4 dienas.

Selerijas

Tā kā selerijas ir porainas, tas ir īpaši neaizsargāts, lai absorbētu smakas no citiem pārtikas produktiem.

Kur un kā uzglabāt: ledusskapī.

Noteikumi: 2 nedēļas.

Lapkoku garšaugi (baziliks, koriandrs, scallions, tarragons, pētersīļi, piparmētras)

Kur un kā saglabāt zaļumus: ledusskapī.

Noteikumi: 3 dienas (baziliks, koriandrs, zaļie sīpoli, taragons); 5 dienas (pētersīļi, piparmētras).

Padoms: Pirms uzglabāšanas mitru papīra dvieli ielieciet ķekars zaļumu, lai tas paliktu svaigāks ilgāk.

Woody garšaugi (rozmarīns un timiāns)

Ledusskapis: 2 nedēļas.

Arugula

Kur un kā uzglabāt: ledusskapī.

Noteikumi: 5 dienas.

Radicchio salāti

Kur un kā uzglabāt: ledusskapī.

Noteikumi: 4 dienas.

Fenelis

Kur un kā saglabāt zaļumus: ledusskapī.

Noteikumi: 5 dienas.

Visbeidzot, mēs iesakām atrast idejas par dārzeņu uzglabāšanu dzīvoklī un citu noderīgu informāciju nākamajā video.

(Novērtējiet materiālu! Es jau balsojāt:8 vidējais vērtējums: 4,50 no 5)

Notiek ielāde ...

Skatiet arī:

• 12 padomi par to, kā uzturēt pārtiku ilgāk un pārtraukt izmest tos
• Storage Guide 5 veidu eļļas: olīvu, linu sēklu, kokosriekstu, saulespuķu un krējuma
• 8 jautājumi un atbildes par medus uzglabāšanu
• Uzglabāšana virtuvē - 17 super-efektīvi risinājumi un dzīvības uzkrāšana
• Kādai jābūt temperatūrai ledusskapī?