Uztura speciālisti saka, ka daudzu cilvēku uztura problēma nav tā, ka viņi nepērk pietiekami daudz augļu un dārzeņu, bet viņiem nav laika tos ēst, pirms tie sabojā. Saskaņā ar statistiku, 25-30% no iegādātajiem produktiem mēs izmetam atkritumos. Šai parādībai ir vismaz divi paskaidrojumi:
- Mēs pērkam pārāk daudz pārtikas;
- Tikai produkti sabojājas ātrāk, nekā viņi varētu.
Ko darīt? Iet uz veikalu katru dienu? Plānojiet iknedēļas izvēlni iepriekš? Hmm ... Šķiet, ka šie principi ir piemēroti tikai disciplinētākajiem. Mēs sniegsim jums 12 vienkāršus padomus par to, kā saglabāt pārtikas svaigumu līdz 2 reizēm ilgāk, pārtraukt „nelikvīda” izmetšanu un pareizi organizēt uzglabāšanu ledusskapī.
12 nianses pārtikas uzglabāšanai ledusskapī
Padoms 1. Glabājiet pārtiku atsevišķi un iepakojumā.
Kad produkti ir cieši kopā, to smaržas sajaucas un kaitīgās baktērijas var „ļoti ātri” pārvietoties. Ja pārtikas produkts atrodas uz plaukta bez jebkādas aizsardzības, tad tas ātri nokļūst vai izžūst, jo īpaši, ja ledusskapis darbojas bez sasalšanas sistēmas bez speciālas svaiguma zonas. Secinājums - jums ir jāglabā pārtika atsevišķos konteineros un iepakojumos.
Konteineri ir ērti, bet ne ļoti kompakti, un tiem ir nepieciešami daži finanšu ieguldījumi. Tāpēc to vietā jūs varat izmantot atkārtoti lietojamus plastmasas Zip slēdzenes maisiņus. Jūs varat tos iegādāties kancelejas veikalā, lielveikalu ekonomikas nodaļās, veikalos, piemēram, Fix Price vai Ikea. Tomēr pat visbiežāk biroju paketes darīs.
Īpaši zip bloķēšanas iepakojumi produktu sasaldēšanai ar etiķeti datumu un satura parakstīšanai
Vienīgā lieta, kas nav jāglabā maisos, ir desas, gaļa, vistas, zivis un siers - filmā tie būs nosmakuši, saņem nepatīkamu smaku un ātri sāk pasliktināties. Labāk ir tos nodot no rūpnīcas iepakojuma konteineros vai iesaiņot papīrā / folijā.
Ja nav pietiekami daudz konteineru vai zip-lok iepakojumu, parastās plāksnes un bļodas palīdz jums, kas jums ir nepieciešams, lai pārklātu ar foliju. Lai taupītu vietu ledusskapī, jūs varat ievietot ēdienus viens otram, izmantojot kāpuri, izmantojot ķīniešu ēdienus.
Padoms 2. Saglabājiet zaļumus, dārzeņus un augļus ar papīra salvetēm.
Galvenais daudzu dārzeņu, augļu un garšaugu ienaidnieks ir augsts mitrums ledusskapī. Lai pagarinātu augļu glabāšanas laiku, uzglabājiet tos kopā ar papīra salvetēm vai papīra maisiņos - papīrs absorbēs kondensātu. Šī metode ir īpaši nepieciešama, ja jūsu ledusskapim nav īpašas svaiguma zonas augļiem un dārzeņiem.
Padoms 3. Ja jums ir jāpērk jauns ledusskapis, izvēlieties modeli ar sausu un mitru svaiguma zonu.
Svaiguma zonas ir kastes, kurās ātrbojīgu pārtiku var uzglabāt vairākas dienas ilgāk nekā parastajā ledusskapja nodalījumā. Pateicoties zemākajai temperatūrai un optimālajam mitruma līmenim, mikroorganismu un baktēriju augšana palēninās, bet pārtika nesasalst.
Piemēram, Bosch ledusskapji ar VitaFresh plus tehnoloģiju uztur pārtiku svaigus līdz pat 2 reizes ilgāk. Iedomājieties, cik daudz priekšrocību šāds laika trūkums dod:
- Jūs varat atstāt pārtiku vismaz nedēļu un doties atpūsties, neizmetot pārtiku.
- Vai arī iedomājieties šādu situāciju - pēcpusdienā jūs plānojat sagatavot jaunu kompleksu ēdienu, nopirka sastāvdaļas, bet vakarā iedvesma bija aizgājusi. Neuztraucieties - vienkārši salieciet pārtiku svaiguma zonā un pārnesiet eksperimentu uz citu dienu.
- Tiem, kam nav iespēju gatavot katru dienu, svaiguma zona ļaus viņiem pagatavot zupas, pusdienas un vakariņas vairākas dienas iepriekš. Šādā gadījumā ēdienu ieguvei un garšai nav jāziedo.
- Arī VitaFresh plus tehnoloģija ļaus Jums doties uz veikalu ne vairāk kā reizi nedēļā. Šajā laikā augļi un dārzeņi dabiskā mitruma līmeņa dēļ un spēja regulēt sausā gaisa pieejamību (mēs par šo variantu pastāstīsim nedaudz vēlāk) nekļūs ūdeņi un saglabās savus vitamīnus. Jūs varat aizmirst par gaļu ar smaržu, kas parasti parādās pēc 2 dienām.
“Izbalējis” salāti, pildīti gaļas izstrādājumi, garšīgi dārzeņi un augļi - ja ledusskapī ir svaiguma zonas, šīs problēmas nenotiks vismaz nedēļu laikā
Svaiguma zona ledusskapī var būt mitra un / vai sausa.
- Mitrā zona ir vairāk paredzēta augļu, dārzeņu un garšaugu uzglabāšanai.
- Sausā zona uztur apmēram 0 grādu temperatūru un ir paredzēta gaļai, zivīm, mājputniem, piena produktiem. Ja vēlaties, varat uzglabāt vakariņas un pat atdzist dzērienus.
Starp citu, Bosch ledusskapjos ar VitaFresh plus tehnoloģiju (Serie | 6) jūs varat izmantot šādu dzīvības hacking - izvelciet kastes gaļai un zivīm un novietojiet pudeles ar dzērieniem. Pateicoties aukstuma plūsmai, tās atdzesē 3 reizes ātrāk.
Padoms 4. Ja jūsu ledusskapī ir svaigas vietas ar iespēju regulēt piekļuvi sausam gaisam ... ir pienācis laiks uzzināt, kā to izmantot
Tātad, jums jau ir ledusskapis ar svaigu zonu, kurā varat regulēt piekļuvi sausam gaisam. Bet vai jūs tiešām zināt, kā to izmantot? Vai arī jūs vienkārši iestatāt vidējo labākās cerības? Mitruma iestatījumu izpratne palīdzēs jums saglabāt augļus un dārzeņus ilgāk un augstākā kvalitātē.
Mitruma noteikšanas princips ir diezgan vienkāršs.
- Zems mitrums nepieciešams produktiem, kas nav jutīgi pret mitruma zudumu. Parasti tie ir augļi un dārzeņi, kas ražo etilēna gāzi, piemēram, ābolus un bumbierus. Atverot piekļuvi sausajam gaisam lodziņā „augļi”, mēs dodam etilēnam iespēju atbrīvoties no tā. Tas palīdz novērst priekšlaicīgu augļu bojājumus.
- Augsts mitrums galvenokārt, lai uzglabātu lapu zaļumus, tādus kā arugula, spināti un garšaugi. Ja piekļuve sausam gaisam ir slēgta, mitrums tiek saglabāts kastē un zaļumi tiek turēti svaigi un sulīgi. Kopā ar zaļumiem jūs varat uzglabāt augļus un dārzeņus, kas ir jutīgi pret etilēnu, piemēram, zemenēm.
Šeit ir ērta plāksne ar produktu sarakstu, kas dod priekšroku zemam vai augstam mitrumam.
| Augsta mitruma uzglabāšana | Uzglabāšana zemā mitruma atvilktnē |
|---|---|
| Banāni (nenobrieduši) | Āboli |
| Brokoļi | Avokado |
| Briseles kāposti | Banāni (nogatavojušies) |
| Kāposti | Melone (torpedo) |
| Burkāns | Att |
| Ziedkāposti | Medus melones |
| Gurķi | Kivi |
| Baklažāni | Mango |
| Zaļās pupiņas | Papaija |
| Garšaugi (koriandrs, dilles, pētersīļi, timiāns) | Bumbieri |
| Lapu zaļumi (kāposti, salāti, spināti, Šveices mērce, ūdensteces) | Aprikozes, nektarīni, persiki, plūmes utt. |
| Zirņi | |
| Pipari | |
| Zemenes | |
| Ķirbji, cukini | |
| Arbūzs |
Svarīgs punkts: svaiguma zonas vislabāk darbojas, ja tās ir vismaz divas trešdaļas. Varbūt tā ir laba motivācija ēst vairāk veselīgu pārtiku.
Padoms 5. Veikt ledusskapja pārbaudi vismaz 3 reizes nedēļā
Regulāri pārbaudot ledusskapja saturu, jūs varēsiet savlaicīgi atklāt pārtiku, kas jums jāēd, cik ātri vien iespējams, un lai novērstu "nelikvīdu" izskatu.Tas jo īpaši attiecas uz tiem produktiem, kurus mēs esam pieraduši pirkt nākotnē vai vairākos veidos. Tas var būt jogurts, skābais krējums, mērces, biezpiens, siers, piens vai konservi.
Lai labāk pārvaldītu izejmateriālus, vienā vietā, piemēram, caurspīdīgu paplāti ar vārdiem „Ēd mani vispirms!
Ideja par produktu, kuru derīguma termiņš beidzies, glabāšanu
Skatiet arī: Kuru ledusskapi izvēlēties: pilienu vai sals?
Padoms 6. Ja dodaties atvaļinājumā, piepildiet ledusskapi vismaz uz pusi
Fakts ir tāds, ka tukšs ledusskapis darbojas mazāk efektīvi. Ja ierīces plaukti ir tukši, tos var piepildīt ar ūdens pudelēm.
Starp citu, ir arī nevēlams pārslogot ledusskapi, jo efektīvai uzglabāšanai aukstais gaiss brīvi apritē kamerā un ap produktu. Ja gaisa kustība palēninās, temperatūra paaugstināsies.
Padoms 7. Ja iespējams, augļus un dārzeņus turiet atsevišķi.
Tas palīdzēs izvairīties no smaku sajaukšanas, un vissvarīgākais - neļaus daudzos augļos esošajam etilēnam paātrināt dārzeņu bojāšanos. Īpaši jutīga pret šo gāzi: kartupeļi, burkāni, brokoļi, sparģeļi un salāti. Un šeit ir saraksts ar etilēna ražošanas līderiem:
- Āboli;
- Banāni;
- Bumbieri;
- Persiki;
- Aprikozes;
- Kiwi;
- Mango
Atcerieties šos augļus un nekad nelietojiet tos vienā kastē ar dārzeņiem un citiem gataviem augļiem.
Padoms 8. Ja jums ir nepieciešams pagarināt maizes un konditorejas izstrādājumu glabāšanas laiku, ledusskapis palīdzēs.
Ja jums ir nepieciešams atstāt, vai jūs vienkārši iegādājāties pārāk daudz maizes, tad pagariniet savu dzīvi šādi. Ietiniet maizi / mīklas papīra maisiņā vai plastmasas maisiņā ar maziem caurumiem vai maisiņā, kas izgatavots no dabīga auduma. Ja ledusskapī ir augļu svaigums, ievietojiet tajā iepakoto maizi. Ja šāda kaste nav, tad ledusskapja augšējais plaukts. Tātad jūsu maize un konditorejas izstrādājumi var dzīvot apmēram 3 nedēļas. Ja nepieciešams, miltu produktus var iesaldēt ilgāk par 1 mēnesi.
- Lai pēc ilgstošas uzglabāšanas ledusskapī (vai pēc sasaldēšanas) maize būtu patīkama mīksta, to var sildīt slēgtā traukā mikroviļņu krāsnī.
Padoms 9. Ja atrodat sabojātus augļus un dārzeņus, izmetiet tos nekavējoties.
Atcerieties teicienu par sapuvušo ābolu, kas "sabojā visus augļus grozā"? Tas patiešām ir taisnība. Pērkot augļus un dārzeņus (īpaši konteineros), pārbaudiet augļus. Un, ja jūs atradīsiet apšaubāmas kopijas, drīzāk mest tās prom.
Padoms 10. Ja iespējams, iegādājieties produktus ar glabāšanas laiku
Pērkot produktus, īpaši ātrbojīgus, pārbaudiet to ražošanas noteikumus, glabāšanas laiku un uzglabāšanu. Bieži lielveikalos vienām un tām pašām precēm vienā un tajā pašā plaukta datumā var būt atšķirīgi izlaišanas datumi.
Padoms 11. Pareizi sakārtojiet produktus
Atgriežoties no lielveikala ar iknedēļas preču piegādi, daudzi izkrauj iepakojumus haotiskā veidā. Tā rezultātā pēc pāris dienām tiek atrastas bojātas vai žāvētas uzkodas un pārtikas sastāvdaļas. Tas viss notiek tāpēc, ka dažādās ledusskapja zonās ir iestatītas dažādas temperatūras, un, ja produkts nonāk nelabvēlīgā atmosfērā, tas sāk pasliktināties vai ātrāk zaudēt garšu. Tāpēc mēs vienreiz iesakām atcerēties dažus vienkāršus ieteikumus un mēģināt tos pieķert nākotnē.
- Top plaukti - Šī ir viena no siltākajām vietām ledusskapī. Tas ir labi uzturēts šeit: visa veida pārpalikumi, dzērieni un gatavie ēdieni (piemēram, sviests, jogurts, siers un delikateses).
- Apakšējie plaukti - Šeit ir iestatīta zemākā temperatūra, tāpēc šī zona ir piemērota izejvielu, proti, gaļas, zivju utt.
- Durvis - tā ir vissiltākā ledusskapja daļa un turklāt ar nestabilu temperatūru, tāpēc šeit ir jāiznīcina piena produktu un olu uzglabāšanas ieradums. Bet mērces un kečupi, ievārījumi un marinēti gurķi, mīkstie un kausētie sieri justies pilnīgi normāli durvju plauktos.
Padoms 12. Neuzglabājiet banānus, tomātus ledusskapī un ...
Dažu produktu ilgtermiņa uzglabāšanas noslēpums ir uzglabāt istabas temperatūrā. Papildus banāniem un tomātiem šis saraksts ietver:
- Kartupeļi;
- Veseli arbūzi un melones;
- Veseli ķiploki un sīpoli;
- Šokolāde;
- Kafija un tēja.
Šie produkti kļūst garšīgi zemās temperatūrās un pasliktinās ātrāk. Arī ārpus ledusskapja jūs varat uzglabāt ābolus, nevis nogatavojušies cietie augļi.
(Novērtējiet materiālu! Es jau balsojāt:16 vidējais vērtējums: 4,44 no 5)
Notiek ielāde ...
- Kādai jābūt temperatūrai ledusskapī?
- Kā tīrīt pannu ārpusē un iekšpusē - 12 labākie veidi
- Kā tīrīt pannu ārpusē un iekšpusē - 8 vienkāršus veidus sarežģītiem gadījumiem
- Kā mazgāt virtuvi no taukiem un netīrumiem - 11 receptes dažādām virsmām
- Kā noņemt tējkannas skalu - 6 mājas aizsardzības līdzekļi
- Mēs iztīrām kapuci no taukiem - ātri, vienkārši, efektīvi
- 8 veidi, kā tīrīt caurules no aizsprostojumiem