Kā izvēlēties krāsni 9 soļos

Elektriskās krāsnis ir aptuveni 90% no visiem tirgū esošajiem cepeškrāsns modeļiem. Tie ir aprīkoti ar gāzes plītīm, jo ​​tam ir vismaz 3 pamatoti iemesli:

• Pirmkārt, elektriskajā cepeškrāsnī ir iespējama apkure gan no apakšas, gan no augšas, kā dēļ jūs nevarat uztraukties, ka kūka degs vienā pusē un otrā nebūs cepta.
• Otrkārt, elektriskajam modelim ir visizdevīgākā konvekcijas funkcija, kas ļauj vienmērīgi sadalīt karstu gaisu, vienlaicīgi cep vairākus ēdienus dažādos līmeņos un iegūt apetīti zelta garozu. Šāds skaitlis nedarbosies ar gāzes degli, jo pastāv liesmas vājināšanās risks (lai gan pastāv gāzes krāsnis ar ventilatoru).
• Un, visbeidzot, trešais arguments "par" elektriskajām krāsnīm: nav uguns un gāzes - nav problēmu.

Mūsu ceļvedis palīdzēs jums izvēlēties lielisku krāsni funkcionalitātes, dizaina un cenas ziņā.

Ja jūs meklējat gāzes krāsni, jūs šeit.

9 soli

1. solis. Izlemiet, kura krāsns mums ir nepieciešama - atkarīga vai neatkarīga?

Iebūvēta cepeškrāsns var būt atkarīga no gatavošanas virsmas.

• Atkarīgā cepeškrāsns ir uzstādīta tieši zem plīts un ir savienota ar vadiem. Vadības panelis ir izplatīts un atrodas uz cepeškrāsns.

Faktiski šāds komplekts ir tāds pats vecais šķīvis, tikai iebūvēts. Ir ērti tos izmantot, tas ir ērti, un tas maksā nedaudz mazāk nekā neatkarīgu ierīču pāris. Tiesa, atkarīgā modeļa izvēlē ir vairākas nianses.

• Ir svarīgi, lai savstarpēji atkarīgās cepeškrāsns un plīts virsma būtu savietojamas. Ņemiet vērā, ka piederība vienam ražotājam negarantē ierīču saderību (īpaša tabula no ražotāja palīdzēs to pārbaudīt).
• Ir iespējama atkarīga gāzes augšējā un elektriskā apakšdaļa, taču šādu modeļu nav.
• Jūs varat izvēlēties dažādas cenu kategorijas ierīces, taču ir vēlams, lai cepeškrāsns būtu vairāk „uzlabota” nekā plīts virsma.

Neatkarīga krāsns ir laba, jo to var novietot jebkurā vietā. Visbiežāk tas ir iestrādāts zīmuļa korpusā ar mikroviļņu krāsni un ledusskapi ērtā augstumā - acu līmenī.

Arī krāsns neatkarība ļauj iestatīt plīti ar jebkuru skaitu degļu, piemēram, divus, trīs vai piecus degļus. Atkarīgajā komplektā plīts virsmai parasti ir tikai 4 degļi.

Skatiet arī: Plīts izvēle: kas jums jāzina pirms pirkuma

2. solis. Nosaka izmērus un jaudu

Standarta cepeškrāsns izmēri ir 60x60x56 cm (ārējie izmēri).Šajā skapī jūs varat pagatavot lielu ēdienu 5-6 porcijām - tas ir nepieciešams vidējai virtuvei un 3-5 cilvēku ģimenei. Tomēr dažos gadījumos krāsnim jābūt nestandarta platumam un / vai augstumam (visu modeļu dziļums ir aptuveni vienāds - 60 cm (+ - 5 cm)).

• Piemērota šaura 45 cm plata krāsns neliela virtuve un 2-3 cilvēku ģimenēm.

• Liela 90 cm plata cepeškrāsns ir ideāli piemērota plašas virtuves, 5-7 cilvēku ģimenes un kulinārijas fani.
• Zemiem modeļiem, kuru augstums ir 38-55 cm, parasti ir mikroviļņu krāsns, un tie palīdz, ja virtuvē nav pietiekami daudz vietas.
• Augsta cepeškrāsns ar 90 cm augstumu parasti ir divkārša, tai ir viena pilna izmēra kamera un viena mazāka. Šī iespēja ir paredzēta lielām ģimenēm un viesmīlīgiem pavāriem.

Tā vietā, lai pievērstu uzmanību ražotāja paziņotajiem "noderīgajiem apjomiem", ņemiet lielāko cepšanas trauku veikalā, lai pārliecinātos, ka krāsns izmērs ir piemērots tieši Jums.

3. solis. Izlemiet, vai jums ir nepieciešama konvekcijas funkcija.

Konvekcijas funkciju elektriskajās krāsnīs veic ventilators, kas iebūvēts kameras aizmugurējā sienā. Tas cirkulē karstu gaisu un palīdz pagatavot produktu ātrāk, vienmērīgi cept kūkas, izveidot apetīti garozu vai pagatavot vairākus ēdienus uz dažādām cepšanas paplātēm. Daži modeļi konvekcijas režīmā var pat atkausēt saldēto produktu.

No otras puses, šī funkcija ne vienmēr ir nepieciešama, nevis ikvienam. Daži ēdieni, piemēram, mīklas izstrādājumi no rauga mīklas, liesa gaļa un vistas konvekcijas režīmā, var izrādīties diezgan sausi. Ja jūs reti gatavojat grila režīmu un bieži cepat maizi, rullīšus un pīrāgus, varat ietaupīt naudu uz ventilatora.

• Bet, ja vēlaties gatavot grila režīmā, bieži cepiet cepumus un kūkas, piemēram, cepiet gaļu, zivis vai vistas, tad konvekcijas funkcija krāsnī būs noderīga.

4. solis. Kā ar pašattīrīšanas funkciju?

Pašattīrīšanās krāsns - izklausās lieliski, bet mēs steidzamies brīdināt - realitāte ir nedaudz atšķirīga no cerībām. Pastāv trīs galvenie pašattīrīšanas sistēmu veidi: pirolītiskie, katalītiskie un tvaika (hidrolītiskie).

Un tagad runāsim par uzskaitītajām sistēmām sīkāk.

Pirolītiskā pašattīrīšanās (cena - no 30 TR)

Pirolītiskās tīrīšanas režīmā krāsns silda līdz 500 ° C, pagriežot pat visgrūtākos piesārņotājus (piemēram, taukus, sadedzināto cukura sīrupu un pienu), pat nepieejamākajās vietās, uz ... pelnu, kuru jums tikai nepieciešams noslaucīt.

Tomēr, pirms sākat pirolīzes režīmu, no kameras jāizvelk visi plaukti un sānu sliedes un jātīra tos paši. Turklāt manuālajai tīrīšanai būs nepieciešama stikla durvis.

Labi zināt

• Drošības apsvērumu dēļ pirolītiskās tīrīšanas laikā cepeškrāsns durvis tiek automātiski bloķētas un atveras tikai tad, kad temperatūra kamerā nokrītas zem 280 ° C.
• Kamēr krāsns ir kārtībā, virtuve kļūst siltāka nekā parasti, pat karsta, ierīces durvis var sasniegt 70 grādus, un gaiss var piepildīt nepatīkamu smaržu. Šo iemeslu dēļ tīrīšanas laikā vēlams iekļaut kapuci un atvērt logus. Un, protams, ņemiet bērnus no virtuves.
• Aptuveni reizi mēnesī jāveic cepeškrāsns tīrīšana. Viss process parasti ilgst 1,5-2,5 stundas.

Katalītiskā pašattīrīšanās (cena no 20 tr.)

Katalītisko pašattīrīšanas krāsns sānu sienas ir pārklātas ar īpašu emalju, kas uzsūc un sadala taukus tieši cepšanas laikā 140 grādu temperatūrā.

Katalītiskā pašattīrīšanas sistēmas trūkumi ir šādi:

• Tā kā kameras sienas un augšējā daļa ir pārklāti ar emalju, apakšā un durvīs netīrās kā parasti, un tas ir jātīra ar rokām.
• Emaljas bojājumi no saskares ar pienu un skābi.
• Pārklājums ir paredzēts apmēram 4-5 gadiem un pēc tam nolietojas un ir jāaizstāj.
• Lieli tauku traipi ne vienmēr tiek noņemti vienā darba ciklā.

Labi zināt

• Moderno moderno cepeškrāsņu modeļos EcoClean keramikas pārklājums tiek izmantots kā tīrīšanas slānis, nevis katalītiskā emalja. Tās galvenā priekšrocība ir nebeidzamais kalpošanas laiks.
• Ja virsma nav pilnībā iztīrīta, to var notīrīt, apsildot tukšo cepeškrāsni stundu, izmantojot konvekcijas funkciju.

Tvaika pašattīrīšanās ((hidrolīze), cena no 15 tr.)

Dažās krāsnīs tiek izmantota tvaika tīrīšanas metode, kas samazina tauku, netīrumu un netīrumu traipus. Lai iztīrītu cepeškrāsni, jums ir nepieciešams aizpildīt cepšanas paplāti ar ūdeni un sākt automātisku vienas stundas ciklu, kas uzsilda cepeškrāsni līdz 70-90 ° C. Patiesi, var būt nepieciešami spēcīgāki tīrīšanas līdzekļi, lai noņemtu spītīgus traipus.

5. solis. Izprast papildu funkcijas un programmas

Pat visvienkāršākā krāsns ar pamatfunkcijām un konvekciju var atrisināt gandrīz jebkuru „cepšanas” uzdevumu - gatavot picu, pušķi vai tītaru. Bet, ja krāsnī ir papildu funkcijas, tad tajā var ne tikai cept un cept, bet arī sautēt, vāra, vāra, atkausēt, uzsildīt, pacelt mīklu, sausa un ne tikai. Apskatīsim papildu funkcijas sīkāk.

• Pizza režīms (konvekcija + zemāka siltuma temperatūra)

Kā norāda nosaukums, šis režīms ir ideāli piemērots picu un citu ēdienu gatavošanai, kur nepieciešama pilnīga cepšana. Piemēram, visiem atvērtiem pīrāgiem, focaccia un maizei.

• Konvekcijas grils (grils + konvekcija)

Šajā režīmā ir aktivizēts grils un ventilators. Tas ir ideāls, lai pagatavotu lielus gaļas gabalus, vistas, vistas kājas, desas un citus ēdienus, kam nepieciešams ilgs gatavošanas laiks. Arī šis režīms ir lieliski piemērots dārzeņu, brūngana makaronu, lasagna, čipu utt.

• Tikai grils

Režīms ir ideāls, lai ceptu maza, maiga gaļas gabala uz kameras augšējā plaukta (ja vien receptes / ražotāja norādījumos nav norādīts citādi).

• Ātra apkure

Šī funkcija ļauj jums karsēt cepeškrāsni ātrāk nekā parasti. Arī režīms ir ideāli piemērots saldētu un fasētu pārtikas produktu gatavošanai. Viņiem ir nepieciešams tikai izkļūt no saldētavas un nekavējoties ievietot krāsnī.

• Atkausēšana

Produkts tiek atkausēts tikai gaisa cirkulācijas dēļ, cepeškrāsns nesildās. Šo režīmu var izmantot arī rauga mīklas pacelšanai, žāvētu augļu, dārzeņu un garšaugu žāvēšanai.

Dažiem cepeškrāsns modeļiem ir vairākas automātiskās programmas dažādu veidu pārtikas atkausēšanai.

• Temperatūras uzturēšana

Šajā režīmā pagatavotais trauks tiek turēts siltā temperatūrā 60-85 ° C.

• Lēna ēdiena gatavošana (sautēšana, niršana)

Trauku sagatavo pēc iespējas tuvāk tradicionālajai krāsnij - zemā temperatūrā 70-120 ° C ar augšējo un apakšējo sildīšanu, visbiežāk uz apakšējā plaukta. Pārtikas produkti (īpaši gaļa un zivis) ir veselīgāki, bez papildu taukiem un kaitīgiem garšaugiem, un ļoti garšīgi.

• Fermentācija

Šis režīms ir ideāli piemērots mājās gatavotu jogurtu izgatavošanai, kā arī rauga mīklas audzēšanai.

• Automātiskās gatavošanas programmas

Daudzfunkcionālām krāsnīm ir ne tikai pamata režīmu kopums, bet arī papildprogrammas, kas automātiski gatavo pārtiku atbilstoši ražotāja vai lietotāja iestatījumiem temperatūrai, gatavošanas laikam utt.Jums tikai jānorāda produkta svars un veids (piemēram, gaļa), recepte (piemēram, cepta liellopu gaļa) ​​un jānovieto sagataves uz plaukta.

• Mikroviļņu krāsns

Dažas krāsnis Tie ir aprīkoti ar augstfrekvences lauku ģeneratoriem (magnetroniem), tas ir, tie var veikt mikroviļņu funkciju. Šo papildinājumu var izmantot kopā ar cepeškrāsns sildelementiem, lai pagatavotu trauku ļoti ātri, kā arī solo, piemēram, tikai, lai uzsildītu produktu.

• Tvaicētājs

Cepeškrāsns-dubultā katla konstrukcija nodrošina ūdens tvertni un integrētu tvaika ģeneratoru. Pēdējais var strādāt gan patstāvīgi, gan kombinējot ar jebkura veida apkures sistēmu, kas ievērojami paplašina krāsns gatavošanas iespējas un bieži saīsina gatavošanas procesu. Galu galā, karsts tvaiks ātrāk un vienmērīgāk ietekmē produkta iekšpusi. Tiem, kam patīk gatavot diētiskos ēdienus, dubultā katla funkcija būs ļoti pieprasīta.

6. solis. Papildu ierīces

Dažas cepeškrāsnis tiek gatavotas ne tikai ar griliem un paplātēm, bet arī ar speķi un / vai zondi.

Zondes zonde

Zonde ir noderīga tiem, kas bieži gatavo gaļu vai mājputnus lielos gabalos. Ar to jūs varat uzraudzīt produkta iekšējo temperatūru un gatavības pakāpi, nozvejot tajā pašā brīdī, kad trauks kļūst pēc iespējas sulīgāks un maigāks. Daži termopāri izslēdz ierīci automātiski, kad tiek sasniegti vēlamie grādi, un daži tikai dod signālu.

Vajadzības gadījumā zondi var iegādāties atsevišķi - tas netiks piestiprināts pie krāsns, bet tas arī mēra un parāda produkta temperatūru.

Spļaut

Skewer ļauj pagatavot gaļu bez nepieciešamības pagriezt to vairāk un vairāk un noņemt lieko tauku daudzumu. Tauki tiks iztukšoti, kad spļaut rotē, un trauks būs cepts no visām pusēm.

• Vēlams, lai iespļautos spieķus varētu uzstādīt uz kameras diagonāli, tad tajā ietilptu lielāks produkcijas daudzums.
• Tomēr iesma nav obligāta lieta, jo grila konvekcijas režīmā gaļu var pagatavot uz grila.

Teleskopiskie vadotnes

Nu, ja krāsnī ir teleskopiskie sliedes. Fakts ir tāds, ka atšķirībā no parastajām rievām vai metāla turētājiem tie ļauj pārbaudīt trauka gatavību, neriskējot rokas vai seju. Viss, kas jums jādara, ir nedaudz pavelkot pannas malu, lai to izvilktu no kameras. Arī teleskopiskos skrējējus var izmantot, lai atdzesētu vārītu maltīti, lai pannas neņemtu vietu uz galda.

Teleskopisko vadotņu trūkumi ir tikai divi:

1. Tie ir nedaudz grūtāk tīrāmi nekā parastie turētāji. Pat pirolīzes cepeškrāsnī vadotnes ir jātīra ar rokām un pirms tam jānogriež.
2. Teleskopiskie gidi palielina krāsns izmaksas par 1-2 tūkstošiem rubļu.

7. solis. Izvēlieties krāsu un dizainu

Izvēloties elektrisko cepeškrāsni, koncentrējieties uz virtuves iekārtas krāsu un stilu, kā arī uz citu ierīču, piemēram, blakus esošo pārsegu, mikroviļņu krāsni vai plīti, krāsu un stilu.

Vēlams, lai cepeškrāsns nebūtu pārāk spīdīga, pretējā gadījumā katru reizi pēc kārtas jums būs jāizdala pirkstu nospiedumi. Arī tumšās krāsas ierīces nav ļoti praktiskas - tās ir īpaši pamanāmas putekļi, tauki, netīrumi.

Instrumentu dizainu var iedalīt divās kategorijās - retro un modernā stilā. Krāsnis retro stilā var saturēt misiņa, „kalti” vai “bronzas” veidgabalus, mehāniskās vadības ierīces, noapaļotus logus, vieglu korpusa un durvju toņu.

Ja jūsu virtuves interjers ir dekorēts tradicionāli, tad šāds modelis būtu ideāli piemērots tam. Par laimi "retro krāsnis" ražo gandrīz visi ražotāji.

Modernās krāsnis visbiežāk ir sudraba, baltas vai melnas. To dizains ir ļoti lakonisks - taisnas līnijas, vienkāršie aksesuāri, bieži spīdīgi.

8. solis. Pievērsiet uzmanību svarīgām mazām lietām.

Durvis

Cepeškrāsns durvīm jābūt viegli atvērtām un droši nostiprinātām jebkurā stāvoklī (bez pilnas atvēršanas vai aizvēršanas). Durvju logam jābūt caurspīdīgam, lai tajā būtu skaidri redzams kameras saturs.

Stiklu skaits durvju logā svārstās no 1 līdz 4. Jo vairāk brilles, jo mazāk durvis tiek uzsildītas un mazāka iespēja nejauši sadedzināt sevi.

Tangenciālās kameras dzesēšana

Iebūvēta elektriskā cepeškrāsns ir ļoti svarīga, lai pūštu aukstu gaisu sienās. Pateicoties viņai, rāmis un blakus esošās ierīces (piemēram, ledusskapis, kas nepanes siltumu) netiks bojātas.

Bērnu aizsardzība

Ja jūsu mājā ir bērni, pārliecinieties, ka izvēlētā krāsnī ir taustiņu un durvju bloķēšanas funkcija.

Fona apgaismojums

Kameras apgaismojums atrodas jebkurā elektriskajā cepeškrāsnī, bet dažos modeļos neizgaismotās lampas nav tik viegli nomainīt bez speciālista palīdzības.

9. solis. Mēs pētām ražotāju cenas un vērtējumus

Tradicionāli elektriskās krāsnis var iedalīt trīs cenu kategorijās.

• Pirmajā kategorijā ietilpst „darba zirgi”, kuru vērtība ir līdz 20 tūkstošiem rubļu - tie ir uzticami modeļi ar pamatfunkcijām: augšējā un apakšējā apkure, konvekcija, grils, taimeris, kameras apgaismojums. Lētas krāsnis ražo labi zināmi ražotāji Bosch, Hansa, Ariston, Samsung un citi.
• Vidējā cenu kategorijā ietilpst krāsnis, kuru vērtība ir līdz 40 tūkstošiem rubļu. Šādiem modeļiem ir pamata izvēle, grils, automātiskās programmas, pašattīrīšanās funkcija. Gorenje, Kuppersberg, De'Longhi, Kaiser.
• Extra klases krāsnis var izmaksāt no 40 līdz 300 tūkstošiem rubļu. Šādām vienībām ir maksimālas funkcijas, iespējams, velvēta kamera, kā arī augstas kvalitātes apdare un dizains. Dārgas ierīces ražo zīmolus: ILVE (Itālija), Miele (Vācija), SMEG (Itālija), De Dietrich (Francija) un, protams, La Cornue (Francija).

(Novērtējiet materiālu! Es jau balsojāt:26 vidējais vērtējums: 4,65 no 5)

Notiek ielāde ...

Skatiet arī:

• Visas gāzes plīts izvēles nianses
• Virtuves iekštelpu ierīču izvēle
• 11 lietas, kas jāzina pirms trauku mazgājamās mašīnas iegādes
• 10 kritēriji ledusskapja izvēlei, kas jums jāzina pirms pirkuma
• Iebūvēts ledusskapis - izvēles un uzstādīšanas nianses
• Kapuci virtuvē - kas jums jāpievērš uzmanībai, pērkot